FONDO: Familia Peña Velázquez.

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INFORMACION
AUTOR Lavín, Angelita de. TIPOLOGÍA DOCUMENTAL Receta.
TÍTULO Recetario V de platillos diversos.
FECHA INICIO s/f FECHA FINAL s/f
LUGAR DIRIGIDO A
PÁGINAS, FOJAS Y TAMAÑO 19 fojas. TEXTO Manuscrito
CONDICIONES FÍSICAS Regular.
OBSERVACIONES Copia, en español. Algunas recetas se acompañan con pequeñas ilustraciones hechas a mano para ayudar en la elaboración o presentación del platillo.
SÍNTESIS Compilación de recetas (aprovechamiento del cerdo) de platillos diversos, entre ellos: embutidos (salchichas, jamones, tocino), ahumado de las carnes, pescados, salsas, ensaladas, pasteles.
PERSONAS, EMPRESAS O INSTITUCIONES Angelita de Lavín
LUGARES
CLASIFICACIÓN MX05035 AHJAE FISS F53 C18 e05 d05 f19.
GALERÍA
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